フレーバーコーヒーとは？砂糖なしで香りを楽しむ新しいコーヒーの選び方

「フレーバーコーヒー」という言葉を聞いて、「砂糖がたっぷり入った甘いコーヒー？」と想像した方も多いかもしれません。

実は違います。フレーバーコーヒーにも種類がありますが、ドゥーブルコーヒーのフレーバーコーヒーは、砂糖や甘味料を使わずに、香りだけでフレーバーを楽しむコーヒーのことです。この記事では、フレーバーコーヒーの基本から選び方まで、まとめて解説します。

フレーバーコーヒーとは

フレーバーコーヒーとは、コーヒー豆にナッツや果実などのフレーバー（香り）を加えたコーヒーのことです^※1。焙煎直後の豆にフレーバーオイルをなじませることで、豆の細胞が開いた状態で香りが入り込み、コーヒー本来の風味を保ちながら香りの層が加わります。

甘味料やシロップとは別物です。チェーンのカフェでよくある甘いコーヒーのように液体にシロップを後から加えるのとは異なり、豆の段階で香りがなじんでいるため、ブラックで飲んでも香りが楽しめます。カロリーもほぼ変わりません。

主なフレーバーの種類と特徴

ドゥーブルコーヒーで取り扱っているフレーバーには、以下のようなものがあります。

• ヘーゼルナッツ — コーヒーの焙煎香と同じ「ピラジン類」という香気成分を共有しているため、コーヒーとの相性が抜群です^※2。香ばしさとコーヒーの苦みが自然に溶け合います。ブラックコーヒーが好きな方に最もおすすめです。
• バニラ — バニラに含まれる「バニリン」という成分がリラックス効果をもたらすとされています^※3。甘くやわらかな香りで、コーヒーをやわらかく感じたい方に向いています。
• ココナッツ — 比較的メジャーなフレーバー。南国の風のような軽やかな香りで、午後の気分転換に。
• バター — 深くコクのある香りで、夜のひとり時間にゆっくり飲むのに向いています。

ドゥーブルコーヒーでは、これらのフレーバーコーヒーのほかに、フレーバーを加えず、ベトナムコーヒーの味わいをそのまま楽しむノンフレーバー、唐辛子入りのコーヒーも取り扱っています。

なぜ今、フレーバーコーヒーが注目されているのか

アメリカではすでに全コーヒー消費の約35%がフレーバーや甘味料・シロップ付きとされていて、フレーバー市場が大きなシェアを占めています^※4。日本でもフレーバーコーヒーの文化は少しずつ広まりつつあります。

「砂糖を減らしたい」「毎日のコーヒーに変化をつけたい」「気分によってコーヒーを選びたい」——こうした需要に、フレーバーコーヒーはぴったりとはまります。甘味料なしで気分が変わる、という体験は一度試してみると納得できると思います。

フレーバーコーヒーと通常のコーヒー、何が違う？

通常のコーヒーとフレーバーコーヒーの違いは、主に「香りの層があるかどうか」です。コーヒー豆・抽出方法・カフェイン量は変わりません。

よく混同されるのが「インフューズドコーヒー」。こちらはフルーツをコーヒーに漬け込む全く別の製法です^※5。フレーバーオイルをなじませたフレーバーコーヒーとは製法が異なります。

ディップスタイルなら、道具なしで楽しめる

フレーバーコーヒーをもっと手軽に試したい方には、ドリッパーなどの器具が不要な「ディップスタイル」がおすすめです。コーヒーバッグをカップに入れてお湯を注ぐだけ。香りがふわっと広がります。4分ほど浸して、バッグを引き上げれば完成です^※6。

DOUBLE COFFEEのディップスタイルは、ヘーゼルナッツ・バニラ・ノンフレーバーなど全フレーバーをディップバッグで提供しています。5種を試せるアソートセットから始めると、自分に合う香りが見つかりやすいです^※6。

はじめてのフレーバーコーヒー、どれを選ぶ？

フレーバーコーヒーが初めての方は、ヘーゼルナッツかバニラから試すのがおすすめです。ヘーゼルナッツはコーヒーから「最も遠くない」香りで、抵抗なく試しやすい。バニラはやわらかな香りで、コーヒーが少し苦手な方にも入りやすい。

まず「5種アソートセット」で香りの違いを確かめ、気に入ったフレーバーを定番にしていく、というのがおすすめの流れです^※6。

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